Liste de seau pour les gourmets: trois endroits à visiter maintenant

By | 12 janvier 2021
Liste de seau pour les gourmets: trois endroits à visiter maintenant

Liste de seau pour les gourmets: trois endroits à visiter maintenant

Si vous vivez pour les moments où Netflix annonce les nouvelles saisons de Chef’s Table et Ugly Delicious, et que vos voyages sont éclairés par des séries comme celles-ci, notre liste de seau pour les gourmets est parfaite pour vous. Oubliez les monolithes gastronomiques comme l’ Italie , l’ Inde et la Thaïlande , nous vous mettons au défi de sortir des sentiers battus et de sortir vos papilles gustatives des sentiers battus vers des destinations qui se taillent un nom et suscitent l’intérêt de certains dans le monde. les plus grands chefs. Donc, si vous voulez être en avance sur le peloton, découvrez ces trois endroits maintenant!

 

1. Canada

Le Canada ne s’est pas vraiment imposé comme une destination gastronomique de premier plan, mais la scène gastronomique locale est en feu et a fait des vagues auprès de célèbres gastronomes internationaux. Le regretté Anthony Bourdain a souvent défendu la cuisine canadienne dans ses émissions sur les fêtes mondiales.

 

Voyagez d’est en ouest, du nord au sud, et vous trouverez des chefs qui vous proposent certains des meilleurs plats et toutes sortes d’agriculteurs apportant  toutes les sensations du pays . Le dévouement et la passion de ces chefs et agriculteurs sont en second lieu seulement après les habitants désireux de manger et de boire leur chemin à travers le pays.

 

Il vous suffit de visiter la brasserie Bellwoods à Toronto pour avoir un avant-goût du sérieux des habitants à propos de leur bière artisanale. Il y a aussi du vin! Dans le comté de Prince Edward, les résidents passent leurs étés à siroter des verres croustillants de vin local et à manger des pizzas fraîchement préparées en plein air. Et ce n’est qu’un point sur la pointe de l’iceberg, en parlant de cela, le vin de glace est aussi une chose au Canada.

 

Grâce à sa taille, le Canada est riche d’une diversité de paysages où une vaste sélection d’ingrédients artisanaux et simples sont cultivés et cultivés. Vous pouvez déguster une cuisine qui célèbre toutes les choses du Canada dans une liste qui pourrait continuer encore et encore.

 

sirop d’érable

Sandwichs au bacon et au peameal

Poutine

Rouleaux de homard en Nouvelle-Écosse

Vin dans la région du Niagara

Bison en Alberta

Wapiti au Yukon

Bagels à Montréal

Nourriture de la ferme à la table à Victoria

Cependant, l’une des meilleures façons de célébrer toutes les choses du Canada avec votre palais est de goûter à la diversité culturelle du pays – quelque chose qui se reflète véritablement dans la nourriture. La politique d’immigration amicale du pays a permis à beaucoup de créativité de s’épanouir. Dans les principales villes, vous pouvez profiter à peu près de tout du monde entier. Alors que chaque province, ville et quartier aura un joyau caché ou un trou dans le mur pour ravir vos papilles, l’appétit insatiable de Toronto a ouvert la voie à une aventure culinaire très accessible et abordable en Amérique du Nord.

 

2. Sri Lanka

Vous connaissez peut-être les produits de base sri-lankais comme le riz cuit à la vapeur, le lait de coco et les épices grillées, mais saviez-vous que le Sri Lanka est un melting-pot gastronomique?

 

De nombreuses cuisines ont été façonnées par l’histoire, la culture et l’exploration, mais si vous considérez la situation géographique du Sri Lanka, les différentes influences sur l’évolution culinaire du pays piqueront votre curiosité. Les commerçants étrangers ont apporté différents ingrédients et les pays voisins comme la Malaisie ont également été une source d’inspiration pour les plats du Sri Lanka. Tout cela a évolué pour devenir une expérience gourmande captivante.

 

La richesse de la scène culinaire sri-lankaise réside dans sa diversité culturelle et son accessibilité. Les exigences alimentaires et sanitaires sont facilement satisfaites sans aucun compromis sur la saveur: les currys végétariens sont un aliment de base, et les recettes célèbres comme les trémies sont sans gluten car elles utilisent de la farine de riz. Vous trouverez une scène de restaurant passionnante dans des villes comme Colombo et Galle, et vous en viendrez à apprécier les subtiles différences régionales dans les plats typiques grâce à la disponibilité de différentes épices et d’ingrédients frais locaux.

 

Le climat tropical et la géographie fournissent au Sri Lanka une incroyable abondance d’ingrédients qui informent ses plats signature. Les concoctions au curry de noix de coco et de poisson sont un must, mais assurez-vous d’essayer les plats suivants:

 

Curry de crabe de boue

Polos aka curry de jacquier

Lamprais – un plat de burgher hollandais révélateur du passé colonisé du pays

Nourriture de rue fabuleuse comme le kottu – un célèbre plat de roti et de curry déchiqueté

Peut-être que la meilleure chose à propos du Sri Lanka est que l’aventure et la nourriture vont de pair ici. Imaginez-vous en train de surfer puis de manger un curry fraîchement préparé avec la prise du jour ou de vous frayer un chemin à travers les sentiers du thé ou de vous promener dans les marchés à la recherche de votre prochain festin.

 

3. Équateur

L’Équateur possède l’un des écosystèmes les plus diversifiés, permettant à toutes sortes de produits de s’épanouir. Vous pouvez découvrir tout, des anciennes traditions culinaires de la jungle amazonienne et des Andes aux restaurants sophistiqués de villes comme Quito, Guayaquil et Cuenca. Et n’oubliez pas que le pays est également « salué comme le berceau du chocolat ».

 

La plupart des voyageurs transitent par l’Équateur pour se rendre aux îles Galápagos, mais c’est une erreur, en particulier pour les gourmets. Commencez votre voyage culinaire à Quito, à 2850 m d’altitude; c’est la plus haute capitale du monde. Pleine de patrimoine et de culture, Quito joue un rôle essentiel dans la scène gastronomique équatorienne. La meilleure façon de tout comprendre est de réserver une visite culinaire qui vous permettra de découvrir à pied des quartiers et des plats célèbres.

 

Ce que vous mangez changera dans chaque région, alors profitez de chaque endroit en dégustant autant de produits locaux que possible. Dans les climats tropicaux où les fruits et les fruits de mer sont facilement disponibles, creusez dans le ceviche et lavez le tout avec des jus de fruits frais.

 

Vous ne pouvez pas quitter l’Équateur sans profiter du cacao sous toutes ses formes. Si vous êtes amateur de chocolat, vous pouvez vous plonger dans ses vertus en séjournant chez l’habitant dans une ferme de cacao.

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